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    炖鹿肉

    作者:管理员 来源:管理员 日期:2015-09-10 阅读:642

    菜谱简介 苏格兰式鹿肉跟洋葱蒜末轻炒后混入伍斯特郡沙司,百里香和月桂树叶做成这道风味独特的炖鹿肉。

    材料

    植物油2汤匙,鹿肉900克,洋葱3个,切块,蒜头2个,捣碎,伍斯特郡沙司1汤匙,月桂树叶1片,切好的新鲜百里香1汤匙,盐1汤匙,水750毫升,小土豆7个,去皮,切成四份,欧洲防风草1-2支,去皮,切块,面粉2汤匙,水4汤匙

    做法

    1.将油烧热,放入鹿肉将肉炒好,放入洋葱,蒜末,伍斯特郡沙司,月桂树叶,百里香,盐和750毫升的水。

    2.上盖后蒸煮1到1个半小时,或直到肉嫩。

    3.将土豆和欧洲防风草放入,煮到软。将面粉和水混合起来,倒到炖锅里使汤变的稍稠一些。食用前去掉月桂树叶即可。


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